Kiat Memilih Minyak Goreng Yang Sehat

Punya tubuh yang sehat pastinya jadi satu hal yang diidam-idamkan oleh banyak orang. Dengan memiliki tubuh yang sehat, pastinya kita akan terhindar dari berbagai macam penyakit. Tentunya kita juga akan lebih bebas beraktivitas dan tidak ada keluhan kesehatan yang mengganggu. Oleh karena itu, banyak orang yang berusaha untuk mendapatkan tubuh yang sehat, mulai dari rutin berolahraga, menjaga pola hidup, serta memperhatikan makanan. Tentunya jika kita berbicara soal makanan, tidak hanya berkutat pada bahan dan kandungan yang masuk ke dalam tubuh, namun juga bagaimana cara mengolahnya. Hal ini berkaitan dengan pemilihan minyak yang dipakai. Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai minyak goreng.

Kiat Memilih Minyak Yang Sehat

Kita tentunya tidak asing dengan minyak. Kita sering kali menggunakannya untuk beragam proses memasak, dari menumis hingga menggoreng. Minyak sendiri juga ada banyak sekali jenisnya dan tentunya kita harus pandai memilih minyak yang sehat. Berikut beberapa kiat yang bisa dipakai untuk memilih minyak yang sehat.

  1. Pilih yang rendah lemak jenuh

Dalam memilih minyak yang digunakan untuk memasak, satu hal penting yang harus diperhatikan adalah kandungan lemak jenuhnya. Minyak yang memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi jelas akan meningkatkan kadar kolesterol pada tubuh dan berbahaya untuk kesehatan jantung. Oleh karena itu, usahakan untuk memilih minyak dengan kandungan lemak jenuh yang rendah.

  • Lihat kandungan minyak

Selain lemak, tentunya minyak juga memiliki kandungan lain yang bagus untuk tubuh. Oleh karena itu, usahakan untuk memilih minyak yang memiliki beragam kandungan seperti vitamin, omega 3, atau asam lemak lainnya.

  • Perhatikan bau dan warna minyak

Hal selanjutnya yang harus Anda perhatikan dari minyak goreng adalah dari segi bau dan juga warnanya. Minyak yang bagus tentunya memiliki bau yang khas dan juga tidak tercium bau yang tengik. Untuk segi warna, minyak yang bagus tentu memiliki warna yang bening dan tidak gelap.

  • Amati karakteristik minyak

Selain bau dan warnanya, amati juga karakteristik dari minyak tersebut. Ada beberapa hal yang bisa dilihat. Yang pertama adalah pilih minyak yang tidak mudah membeku. Dengan begitu, tandanya minyak tersebut kandungan lemak jenuhnya rendah. Lalu yang kedua adalah yang tidak terasa lengket dan menyerupai air. Hal ini menunjukkan jika minyak tidak akan menyebabkan gatal atau tersangkut pada bagian tenggorokan.

Kiat Memakai Minyak Masak

Selain tahu bagaimana cara memilih minyak yang sehat, tentunya Anda juga harus tahu bagaimana cara memakai minyak agar tetap bagus untuk tubuh. Berikut adalah cara memakai minyak masak yang baik.

  1. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak

Saat Anda memasak, usahakan agar tidak memakai banyak minyak agar lebih irit dan makanan tidak menyerap minyak terlalu banyak. Alangkah baiknya jika Anda memasak dengan cara menumis ketimbang menggoreng.

  • Jangan dipanaskan pada suhu yang terlalu tinggi

Usahakan saat memasak, Anda tidak memanaskan minyak dengan suhu yang tinggi hingga berasap. Minyak yang dipanaskan hingga berasap tentunya akan merusak kandungan dalam minyak itu sendiri.

  • Ganti minyak secara rutin

Saat Anda memasak, pastikan juga untuk rutin mengganti minyak. Minyak boleh dipakai kembali, namun batas maksimalnya hanya 3 kali pemakaian. Meskipun minyak masih terlihat jernih dan juga sudah disaring, ada baiknya jika Anda mengganti minyak dengan minyak yang baru.

  • Tiriskan makanan sekering mungkin

Setelah Anda selesai memasak, pastikan kandungan minyak dalam makanan sudah berkurang semaksimal mungkin dengan cara meniriskannya. Cara yang paling optimal adalah dengan menggunakan kertas tisu untuk makanan.

Itulah tadi beberapa kiat yang bisa Anda pakai untuk memilih serta menggunakan minyak goreng yang sehat. Selamat mencoba ya!